雑記

セビチェとは?│ペルー料理のオススメのレシピ・作り方

うのたろうです。
世界にはたくさんのおいしい料理があります。

ということで。
本日は、海外旅行にいったらぜひとも食べたい料理のお話です。今日の国は「ペルー」。
いったいどんな料理がたべられるのでしょうか?

見ていきましょう……

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ペルーにいったら食べたい料理

◎.セビチェ(Ceviche)
セビチェペルー世界B級グルメオススメ
レストランにいったときの前菜……といったらいいすぎでしょうか。なんとなく家庭的なバーレストランのメニューにもありそうな、みんなでつまむけいの一品ですね。こういう食べもの、ぼく大好きです。
もうちょっと詳しく見ていきましょう。

セビチェはどんな料理?

セビチェは見た目と味が完全に合致する料理です。世界各国のB級グルメというよりも、ふだんわれわれがわりとよく食べているものとまったくおなじ味です。

ひとことでいえば「白身魚や貝類などの魚介類のマリネ」。魚介などのほかに玉ねぎやトマト、唐辛子などをあえ、そこにレモンをタップリとかけた料理です。

まとめ

本のマリネにくらべてトウガラシがピリッときいているのがペルーのセビチェの特徴です。ぜひそんなレシピでご家庭でもつくってみてください。

そしてもちろんペルーにいったさいには本場のセビチェを食べてみてください。
おいしいですよ。

うのたろうでした。

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