雑記

バスコ(バクソ・バクソー)インドネシアの屋台料理のレシピ│世界のオススメB級グルメ

うのたろうです。
本日、旅行にいったらぜひ食べたい世界のB級グルメ【インドネシア編】のお話です。インドネシアの料理とはどんなものなのでしょうか?

見てみましょう……

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インドネシアにいったら食べたい料理

◎.バスコ(Basko)
バスコバクソバクソーインドネシアの屋台料理レシピ
インドネシア料理「バスコ」は「バクソ」や「バクソー」ともいいます。もうすこし詳しく見てみましょう。

バスコ(バクソー)はどんな料理?

ひとことでいえば「インドネシアの麺料理」です。透明なスープのなかに、卵、ワケギ(エシャロット)、牛肉のミートボールがはいっています。味としてはタイのフォーなどに近いといえばわかりやすいでしょうか。さっぱりとした味がします。

まとめ

バクソーはインドネシアの屋台料理です。そのためわりと雑なレシピでも、そこそこ本物感のある味をだすことができます

ちなみに、インドネシアではサンバルとケチャップマニスという調味料をかけて自分で辛さや甘さを調節して食べるので、そのぶんスープが塩味であっさりとしているのが特徴です。

比較的簡単につくれますので、ぜひご家庭でも試してみてください。
そしてインドネシアに旅行にいったさいは、ぜひ一度本場のバクソを食べてみてください。

どこの屋台のバクソもおいしいですよ(たまにハズレもあるかも)。
うのたろうでした。

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