雑記

世界のオススメB級グルメ【香港】にいったら必ず食べたい料理│ユーダーンという名の「つみれ」

うのたろうです。
本日、香港に旅行にいったらぜひ食べたい、オススメ料理のお話しです。

どんな料理なのでしょうか?
見ていきましょう……

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香港にいったら絶対に食べたい料理

◎.ユーダーン(魚蛋)
香港B級グルメ旅行にいったら食べたい料理オススメ
ザ・中華料理って感じですよね。どんな味がするのでしょうか?
詳しく見てみましょう……

ユーダーンはどんな料理?

わかりやすくいえば「香港風のつみれ」。こういう料理うまいに決まっていますよね。

ユーダーンの定義は「つみれ」であることなので、スープに浮かべたり画像のように肉だんごのようにして食べたりします。

ちなみに。
香港では魚をすりつぶしてつみれ状にしたものを唐辛子やカレー味の汁で煮て、それを串刺しにしているユーダーンもあったりします。香港の学生の放課後の(買い食いの)おやつとしてもよく食べられているそうです。

まとめ

スープに浮かべてもよし、串に刺して焼いてもよし、そんなユーダーンは「つみれ」と「つくね」の両方の性質を持っているようです。

肉だんごとしてもおいしいですし、身体が温まるスープとしてもとてもおいしい料理ですので、レシピを調べご家庭でつくるのもオススメです。そしてもちろん、香港旅行の際はぜひとも食べてみてください。

うのたろうでした。

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